Aisvara.id – Akademi Burung Dara, pusat edukasi kuliner berbasis mi yang digagas PT Surya Pratista Hutama (Suprama), sukses mencuri perhatian pelaku UMKM di Kota Tangerang Selatan.
Sebanyak 55 peserta dari kalangan UMKM dan komunitas kuliner ambil bagian dalam pelatihan yang digelar di Kandank Jurang Doank, Ciputat, Kamis (12/2/2026).
Kegiatan ini menjadi ruang belajar sekaligus ajang pengembangan kreativitas bagi para pelaku usaha kuliner berbasis mi.
Praktik Langsung Bersama Chef Profesional
Pelatihan dipandu oleh Chef profesional sekaligus owner Danish Culinary School, Taufik Hidayat Syah.
Peserta tidak hanya menerima materi teori, tetapi juga praktik langsung mengolah produk mi Burung Dara menjadi sajian bernilai jual tinggi.
Tiga menu inovatif diperkenalkan dalam sesi tersebut.
Mulai dari laksa jagung berbahan bihun jagung Burung Dara, mi nyemek rica bebek dengan cita rasa kuat, hingga nugget singkong sebagai sentuhan pangan lokal yang unik.
“Inovasi itu penting. Produk harus punya diferensiasi agar mampu bersaing di pasar,” ujar Chef Taufik di sela kegiatan.
Menu yang diajarkan dirancang tidak sekadar lezat, tetapi juga mudah diproduksi ulang oleh pelaku UMKM dengan potensi keuntungan yang menjanjikan.
Tak Hanya Jago Masak, UMKM Juga Dibekali Strategi Bisnis
Menariknya, Akademi Burung Dara tidak berhenti pada teknik memasak.
Peserta turut mendapatkan pembekalan strategi bisnis, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik pengemasan, hingga membaca peluang pasar.
Chef Taufik menjelaskan, produk Burung Dara memiliki keunggulan pada bumbu penyedap instan dengan karakter khas, termasuk bawang putih goreng halus yang bisa dikreasikan dalam berbagai menu.
“Ini bisa jadi opsi menu buka puasa atau ide usaha UMKM yang praktis dan higienis,” jelasnya.
Pendekatan ini diharapkan mampu membantu pelaku usaha menciptakan produk yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai jual dan daya saing lebih tinggi.
Dorong UMKM Gunakan Produk Berkualitas dan Higienis
Melalui program ini, Burung Dara ingin mendorong UMKM agar lebih selektif memilih bahan baku yang berkualitas, aman, dan higienis.
Dengan bahan yang tepat, pelaku usaha dapat menjaga konsistensi rasa sekaligus meningkatkan kepercayaan pelanggan.
Program ini menjadi langkah konkret dalam meningkatkan kapasitas UMKM kuliner di Tangerang Selatan, khususnya pada sektor olahan mi yang terus berkembang.
Roadshow Gratis Keliling Jabodetabek
Tak berhenti di Tangsel, Akademi Burung Dara akan melanjutkan roadshow ke Jakarta dan sejumlah wilayah Jabodetabek selama satu tahun ke depan.
Seluruh rangkaian kegiatan ini digelar gratis tanpa dipungut biaya, membuka peluang luas bagi pelaku UMKM untuk meningkatkan keterampilan, memperluas jejaring, dan memperkuat bisnis di tengah persaingan industri makanan yang kian kompetitif.
Bagi pelaku usaha kuliner, program ini jelas menjadi peluang emas untuk naik kelas dari sekadar bisa memasak, menjadi pengusaha kuliner yang kreatif dan siap bersaing di pasar.
